Cupolette alle noci: ricetta da #LeNociDel Sorriso:

Un grazie a Susanna Maurizio per questa ricetta che, tra gli ingredienti, prevede anche l’utilizzo delle noci. Un ingrediente per noi molto importante che, nel mese di Febbraio, sostiene la ricerca scientifica sui tumori infantili. Per tutto il mese di Febbraio, infatti, per ogni pacchetto di Le Noci Per la Ricerca venduto Life devolve 0,50 euro a Fondazione Umberto Veronesi a favore del progetto Gold For Kids per sostenere, appunto, la ricerca scientifica sui tumori infantili.

Vediamo ora la ricetta:

Ingredienti

30 g farina di cocco

30 g farina d'avena

30 g triple nut (o altro burro di frutta secca)

30 g cioccolato fondente

20 g misto nocciole e noci

70 g yogurt greco

100 ml albume

8 g di lievito

Preparazione

Montare l'albume a neve ferma. Nel frattempo mescolare burro di frutta e yogurt, setacciare anche le farine e il lievito e amalgamare bene.

Sminuzzare cioccolata, noci e nocciole e aggiungerle all'impasto.

Se necessario aggiungere acqua all'impasto, deve essere abbastanza denso ma non grumoso.

Incorporare l'albume senza farlo smontare. Infornare in forno preriscaldato a 180 gradi per 25 minuti.

Concludiamo ora con un piccolo memo dedicato a Le Noci Per la Ricerca… Affrettati ad acquistarle, hai tempo fino al 28 Febbraio se vuoi contribuire a sostenere, appunto, la ricerca scientifica sui tumori infantili. Clicca sulla foto per accedere all'e-shop.

Informazioni sulla ricetta

Difficoltà: bassa

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