PLUMCAKE LIGHT AL COCCO

Ingredienti

20 gr di farina di cocco

100 gr di farina 1

100 gr di zucchero di canna

2 uova medie

6 gr di lievito per dolci

burro e farina q.b. per gli stampini

Preparazione

In una terrina, sciogliete lo zucchero insieme alle uova utilizzando una frusta a mano. Sempre mescolando aggiungete la farina, la farina di cocco e alla fine il lievito per dolci.

Riempite gli stampini imburrati e infarinati con l’impasto appena preparato per ¾ della loro capienza.

Cuocete in forno caldo a 180° per circa venti minuti (controllate la cottura con la classica prova dello stecchino).

A cottura ultimata sfornate e fate raffreddare. I plumcake al cocco saranno perfetti per la vostra colazione.

Informazioni sulla ricetta

Difficoltà: media