PANCAKE GOLOSI ALLA NOCCIOLA
Ingredienti
60 gr di farina di nocciole
80 gr di burro di arachidi
60 gr di fiocchi di avena
50 gr di miele di acacia
4 albumi
140 gr di latte
Preparazione
Prendete una ciotola e versate: la farina di nocciole, i fiocchi d’avena, gli albumi (non montati), il burro d’arachidi e il miele. Mescolate con una frusta finché avrete un composto omogeneo. Aggiungete quindi il latte a filo e continuate a mescolare fino ad ottenere una pastella uniforme.
A questo punto, scaldate una padella precedentemente imburrata. Con un mestolo prendete un po’ di impasto e cuocete per 2 minuti. Girate il pancake e cuocete per un altro minuto.
Togliete dalla padella e proseguite con la cottura degli altri pancake.
Man mano che sono pronti, mettete i pancake uno sull’altro e farcite a piacere.
Sono da gustare subito e ben caldi!
